Eiwitten (neutraal tot licht warm)
Kip, kalkoen, eieren, eend (met mate), kabeljauw, heilbot, zalm, makreel, tonijn (met mate), tofu, tempeh, linzen, kikkererwten, zwarte bonen, witte bonen, amandelen, walnoten (met mate), pompoenpitten, zonnebloempitten, hennepzaad, chiazaad.
Groenten (neutraal en mild)
Wortelen, zoete aardappelen, courgette, spinazie, boerenkool, kool, asperges, champignons, selderij, paprika’s, sperziebonen, erwten, bieten, broccoli, bloemkool, spruitjes, prei, uien (met mate), knoflook (met mate).
Fruit (gebalanceerd en licht verkoelend)
Appels, peren, perziken, pruimen, bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien, kersen, druiven, kiwi’s, sinaasappels (met mate), citroenen, limoenen, watermeloen (met mate), meloen, papaja, ananas.
Volkoren granen en zetmeel
Bruine rijst, witte rijst, quinoa, haver, gerst, gierst, volkoren tarwe, spelt, rogge, boekweit, polenta, zuurdesembrood.
Gezonde vetten
Olijfolie, avocado, kokosolie, sesamolie, ghee, boter van grasgevoerde koeien, amandelen, walnoten, pompoenpitten, zonnebloempitten.
Zuivel (matiging)
Geitenkaas, fetakaas, kwark, yoghurt, kefir, volle melk (indien verdragen).
Dranken
Warm water, kruidenthee (kamille, rooibos, pepermunt, rozenbottel), groene thee (met mate), gemberthee, milde bottenbouillon, verse sappen.
Voedingsmiddelen die u moet vermijden of beperken
Pittig eten, veel rauw/koud eten, gefrituurd/vet eten, veel cafeïne/alcohol, sterk bewerkt eten.
Seizoenscorrecties
Lente: Bladgroenten, spruitjes, lichte granen.
Zomer: Hydraterende voedingsmiddelen, bessen, citrusvruchten.
Herfst: Wortelgroenten, verwarmende voedingsmiddelen.
Winter: Soepen, stoofschotels, warme granen, vette vis.