Omega-3-supplementen op basis van visolie zijn er in twee hoofdvormen: triglyceride (TG) en ethylester (EE). De TG-vorm is de natuurlijke vorm van omega-3-vetzuren die in vis voorkomen, waarbij EPA en DHA zijn gebonden aan een glycerol-ruggengraat. De EE-vorm is een chemisch gemodificeerde structuur die ontstaat tijdens het concentratieproces, waarbij vetzuren worden gebonden aan een ethanol-ruggengraat in plaats van glycerol.